一、地理标志产品名称
互助葱花土鸡。
二、申请人
互助土族自治县畜牧兽医站。
三、产地范围
青海省海东市互助县全境，加定、巴扎、松多、五十等乡镇。地理坐标：东经101°46′～102°45′，北纬36°30′～37°09′。
四、质量要求
（一）品种
具有互助葱花土鸡显著特征的种公鸡和母鸡。
（二）环境条件
产区内气候温暖，年均气温1.5～2.8℃，年降雨量453～
595mm。产地空气质量、畜禽饮用水质量适宜养殖。
（三）养殖管理
1. 育雏期管理。
（1）育雏舍。地势高燥，环境安静，温度、通风良好，
便于冲洗消毒等。面积以育雏期末饲养密度每平方米15～20只
为宜。
（2）消毒。开始育雏前2 周，应对育雏环境进行清扫、清
洗和消毒。消毒按以下程序进行：除粪、高压水洗、干燥、20%
石灰水或消毒剂喷雾消毒。
（3）饲料准备育雏前应准备至少可喂1 周的雏鸡料。
（4）喂料。雏鸡饮水后2 小时左右，在塑料布或料盘上撒
雏鸡饲料，每2 小时撒1 次，每次喂量以基本吃完为准。3 天后
每天喂6～7 次，8-21 日龄5 次，每次喂料应自由采食，每天早
晨6：00-6：30 第一次饲喂，最后一次在夜间10：00-10：30 饲
喂。白天每次喂八成饱，晚上最后一次喂足。
（5）卫生。每天打扫卫生，保持饮水和饲料的新鲜。及时
清扫和处理粪便。
2.育成期管理。育成期以放养方式为主，放养是指白天在山林、荒地、荒坡等适宜的放养场地自由觅食虫草，晚归鸡舍，适时适量不喂饲料来满足营养需要的饲养方式。放养季节尽量选择安排雏鸡脱温后在白天气温不低于10℃时的晴天早晨开始放养。开始放养的几天对鸡状况加强观察。（1）放养场地的选择。山地、坡地、园地、大田、河湖滩涂和经济林地等；养殖场地附近有未被污染的小溪、池塘等清洁水源。（2）棚舍的搭建。放养棚舍要求挡风、避雨、遮阳、防寒，以简易、经济为原则。面积按每平方米15～20只搭建。棚舍内地面平整，设置栖息架。（3）放养驯导与调教。为使鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的鸡在早晚放归时，定时驯导和调教，定时给鸡抛洒饲料和饮水，早晚各一次，如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。
3.产蛋期管理。母鸡体重达1.3～1.5kg时开产，鸡群公母比例为1∶25。饲养管理是白天让鸡在放养区内自由采食，早晨和傍晚各补饲1次，日补饲量以50～55g为宜，在整个产蛋期（241-600日龄）要做到：严防兽害、避免应激、加强巡逻和观察、加强卫生管理。
（四）出栏
在达到适宜日龄和体重时可以出栏销售；检疫合格才能
上市。
（五）质量特色
1.感官特色。体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分顶部有凤头；冠小，50%以上为单冠；喙短，呈黑、褐色；体躯浅而较长，背平直，胸部略突出，胸肌较发达；翅紧扣，羽毛发达，羽毛颜色较深，少数鸡有胫毛，母鸡有麻、白、黄羽，以麻色较多，公鸡有黑、白、红羽，尾羽发达。性情活泼，善飞翔，觅食能力强。平均蛋重41.67g，蛋壳以黄褐色较多，浅褐色次之，蛋黄较大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鲜美，且肉质鲜嫩无腥味、脂肪含量低，风味独特。
2.理化指标。互助葱花土鸡蛋比普通鸡蛋所含的欧咪伽-3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%～6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，互助葱花土鸡肉蛋白质含量22%，牛磺酸含量≥0.80%，脂肪含量≥2.22%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
互助葱花土鸡产地范围内的生产者，可向青海省海东市互助回族土族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。互助葱花土鸡的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
