一、地理标志产品名称
东山白沙枇杷。
二、申请人
苏州市吴中区东山镇综合服务中心。
三、产地范围
江苏省苏州市吴中区东山镇所辖渡口村、渡桥村、吴巷村、潦里村、新潦村、双湾村、太湖村、莫厘村、碧螺村、杨湾村、陆巷村、三山村、洞庭社区共计13个行政村（社区）。地理坐标：东经120°20′～120°27′，北纬31°～31°07′。
四、质量要求
（一）品种
照种、白玉、冠玉、冬玉等传统地方白沙枇杷品种以及以
其为材料通过杂交、辐照、远缘杂交等途径育成的具有“东山白
沙枇杷”特征、特性的各类白沙枇杷新品种。
（二）立地条件
土壤质地以石质黄土、沙土为主，pH约为6.7，有机质含量3.65%。
（三）栽培管理
1.栽植时间。春季发芽前，2月下旬至3月份为宜。
2.栽植密度。山地株行距在4m左右，亩栽40株左右，平地株行距4m×5m，亩栽约33株。
3.定植。直径800～1000mm，深600～800mm。每穴施厩肥20～25kg。
4.嫁接。使用枝接方法。确保砧木和接穗形成层紧密结合。
5.土肥水管理。（1）土壤管理。分2～3次进行全园深翻改土，扩穴生根，覆盖有机物，结合下次施肥掩埋入土。（2）施肥管理。幼树：薄肥勤施，11月施越冬肥，每株10kg。投产树：3月下旬至4月沟施总施肥量的30%，采果后6月撒施总施肥量的20%，9月下旬至10月上旬沟施总施肥量的50%。（3）排水灌水。排水：开沟沟深400mm以上。灌水：4月上中旬果实迅速膨大期及平时遇旱要及时灌水。
6.整形修剪。9月中上旬修剪为主，剪除细弱密枝，留l～2个强壮侧枝，徒长枝从基部剪除，花过多的树，结合疏花，疏去或短截一部分结果枝。
7.花果管理。（1）疏花。10月下旬至11月上旬进行，保留全树枝梢数的60%～70%，疏除30%～40%。疏去树冠顶部的1/2，中上部的1/3，中下部的1/4梢的花穗。（2）匀果。4月上旬或在寒害过后进行。3～4片叶留1只果，8～10片叶留2～3只果。果形1～2只/穗，中果形2～3只/穗。（3）套袋。疏果后进行。
（四）采收
5月中旬至6月上旬，果实全部转为乳黄色即可上市。选黄留青、分批采收。用篓子采收，以手捏梗，不触及果面，果柄不宜过长。
（五）质量特色
1.感官特色。呈鹅黄色，果形扁圆，平均单果重35g，肉厚皮薄易剥，果肉洁白晶莹，入口而化，甘甜微酸、风味浓郁，爽口不腻，汁多核小、可食率高。
2.理化指标。可溶性固形物13%～16%，总酸（以柠檬酸计）0.20%～0.35%，含水率80%～90%，可食率70%～75%，维生素C110～150mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东山白沙枇杷产地范围内的生产者，可向江苏省苏州市吴中区知识产权局管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东山白沙枇杷的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
