一、地理标志产品名称
武义铁皮石斛。
二、申请人
浙江寿仙谷珍稀植物药研究院。
三、产地范围
浙江省金华市武义县王宅镇、白姆乡、泉溪镇、俞源乡、熟溪街道、坦洪乡、柳城畲族镇、桃溪镇、新宅镇、西联乡、大田乡、三港乡、大溪口乡共计13个乡镇街道95个行政村。地理坐标：东经119°28′00″～119°55′00″，北纬28°32′00″～28°50′00″。
四、质量要求
（一）品种
当地栽培的“仙斛1 号”、“仙斛2 号”等优良品种（品系）。
（二）立地条件
海拔高度250～800m，土层＞30cm，土壤pH值5.5～7.5，土质肥沃，富含有机质，保水保肥能力强，排灌良好。
（三）栽培管理
1.场地准备。栽培设施搭建前先深翻土壤20～30cm，暴晒，表面撒生石灰100kg/667m2进行深翻消毒。架设玻璃温室或大棚，配置遮阳网、喷雾和灌溉等设备设施。开沟作畦，畦宽1.2～1.4m、长≤40m；畦面呈龟背型，畦高约15cm；开好畦沟、围沟，使沟沟相通，并有出水口。
2.基质选择。基质选择松鳞、苔藓、植物根、茎、叶及碎石片等。基质在使用前应该经堆制发酵3-4天处理，含水量控制在60%左右。
3.炼苗洗苗。炼苗至少保证7天，炼苗棚不应超过28℃。在栽种前开盖洗苗。
4.栽种。可全年栽种，3月下旬至10月底为适宜移栽季节，其中3月-5月栽种最佳。用清水将组培苗的根部的培养基充分清洗干净。组培苗以3～5株为一丛，移栽苗可多丛合并为一丛，每丛三株以上，均以株距10cm，行距12～15cm，整齐栽种于畦面上。
5.灌溉排水。每年年初选择晴天，进行喷水灌溉。基质下挖2cm干燥时需要喷水，一半以保持基质手握湿润但不滴水为佳。幼苗期棚内温度超过35℃，喷水灌溉上下午各一次，每次2-3分钟。雨季时，要及时清沟理墒，加深畦沟和排水沟，及时排水。
6.遮阴。全年遮阴，在所有种植过程中，必须在大棚内（连棚）外（单棚）遮盖75%～90%遮阴度的遮阴网，降低光照，达到适宜铁皮石斛生长的光照要求。
7.除草。将畦上除铁皮石斛之外所有的植物和真菌子实体和地衣苔藓等连同根部一起拔除，若根部带有较多基质的，要将基质剥离放回原处。
8.整苗。全年均可整苗，但如涉及分株，不宜在1月-4月幼芽萌发期进行。将根部暴露、排列不整齐、茎叶被基质掩埋的植株重新栽种整齐。
9.施肥。新苗栽种一个月以后；春夏季，一般为2月-4月；秋冬季，一般为10月-12月，施腐熟有机肥或商品有机肥。
10.翻种。每隔5-6年，随着基质逐渐消耗，下层土壤不断上升，需重新更换基质，剔除原有老苗老根，将幼苗栽种回新的基质上。
11.病虫害防治。采用农业防治，综合利用物理防治、生物防治措施。
（四）采收加工
1.采收。最佳采收期为种苗栽种后第二年11月份至次年4月之间。之后常年均可采收，用于制作铁皮枫斗的鲜铁皮石斛在1月-3月份采收。
2.铁皮枫斗加工。将鲜铁皮石斛茎在炭火上微烤，并不断翻动，使受热均匀，捡较长者酌予剪断成约5～7cm长。烤至枝条柔软时，用双手的大拇指、食指、中指夹住茎的两端，缓缓用力扭曲，边扭边烤，待绕成了3～5环，用手指压成螺旋形圆柱状，再用牛皮纸固定，置通风处放置数日，拆去纸条，再在炭火上烘烤至干。
（五）质量特色
1.感官特色。鲜品：茎黄绿色，纵纹色浅。花黄绿色。略具青草香气，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，继有浓厚粘滞感。圆柱形，横断面圆形，节间微胖；节明显，节间1.3～1.7cm，不分枝，茎粗2～6mm，叶二列，互生，矩园状披针形，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色，叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从叶的老茎上部发出，具花2～3朵；萼片和花瓣黄绿色，长园状披针形，长约1.8cm，宽4～5mm。干品（铁皮枫斗）：黄绿色。略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初有黏滑感，继有浓厚粘滞感，无渣滓。呈螺旋形或弹簧状，一般为3～5个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.3cm，表面有细纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦。
2.理化指标。鲜品：水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖计）≥25%（干燥后）。干品（铁皮枫斗）：水分≤12%，灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.2%，浸出物≥6.5%，粗多糖（以无水葡萄糖计）≥25%，甘露糖与葡萄糖峰面积比为2.4～8.0，甘露糖13.0%～38.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
武义铁皮石斛产地范围内的生产者，可向浙江省金华市武义县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。武义铁皮石斛的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
