一、地理标志产品名称
连城地瓜干。
二、申请人
连城县农民创业服务中心。
三、产地范围
龙岩市连城县所辖莲峰镇、庙前镇、新泉镇、莒溪镇、朋口镇、文亨镇、姑田镇、林坊镇、北团镇、四堡镇、宣和乡、曲溪乡、揭乐乡、赖源乡、塘前乡、隔川乡、罗坊乡共计17个乡镇247个行政村。地理坐标：东经116°32′00″～117°10′00″，北纬24°13′00″～25°26′00″。
四、质量要求
（一）品种
龙薯9 号、福宁紫3 号等品种为主。
（二）立地条件
甘薯主产区由紫色页岩、砂质岩等成母质风化形成的土壤，耕层较深厚、砂质含量适中、透气，富含硒元素。
（三）栽培管理
1.轮作。采用水旱轮作。
2.种苗。选择优质健康种苗，选用顶端苗。
3.种植方式。采用平插或斜插，每亩种植3500～4000株（换算公顷）。采用稻草覆盖方式栽培。
（四）采收
9月中旬至11月下旬。
（五）加工
加工流程：选薯→去皮→成型→浸泡→蒸煮→烘烤→精
选→检验→入库。
（六）质量特色
1.感官特色。色泽鲜亮，香气纯正，口感甘醇、柔软细腻、有韧性。
2.理化指标。水分含量≤20.0%；可溶性糖含量≥20.0%；蛋白质含量≥2.0%；淀粉含量≥20.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
连城地瓜干产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市连城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。连城地瓜干的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
