一、地理标志产品名称
张庄油栗。
二、申请人
邹城市张庄镇农业综合服务中心。
三、产地范围
山东省邹城市张庄镇所辖上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黄土、大律共7个行政村。地理坐标：东经117°17′38″～117°22′28″，北纬35°21′30″～35°22′50″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内的油栗品种。
（二）立地条件
土壤类型以褐壤土和淋溶褐土为主，有机质含量平均达到1.2%，土壤团粒性能良好。
（三）栽培管理
1.栽植。在秋梢老熟后在树冠滴水线外围开挖深60cm，宽50cm左右的条形沟，每年每株分层压入野生绿肥杂草，腐熟的有机肥，土杂肥等50～100kg，过磷酸钙1kg，土壤酸性大的地区加入石灰0.5kg，要求在3-4年内完成全园的挖穴，深翻改土。
2.施肥管理。以有机肥为主，化学肥料为辅，肥料使用参照无公害、绿色食品使用标准，根据园地肥力状况和不同生长时期及时施肥。还要针对缺素状况补充各种微量元素。施肥部位在树冠滴水线附近。采用开沟深施和浅施。
3.水分管理。栗子春梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等遇上干旱宜及时灌水、保护土壤湿润，灌水量为最大持水量的60%～70%。
4.整形修剪。一般采用主干疏层延迟开心形或开心形，在定植后2-3年内完成，定干高度40～60cm，选留分布均匀，长势均衡的主枝3～4条，主枝与主干的夹角45°～50°为宜。每主枝距主干30～40m处选留副主枝2～3条。
（四）采收
收获时期以栗苞由绿转黄并自动开裂，此时栗子皮色鲜艳，含水量低，含各种营养成分高，品质好，耐贮藏运输。
（五）质量特色
1.感官特色。果实高椭圆形，果皮紫红色，富光泽，大小整齐，外观美丽，涩皮易剥离；果肉细腻，香甜可口，营养丰富。
2.理化指标。张庄油栗蛋白质含量＞4.5%；水分＜48%；淀粉含量＞25%；钙、磷含量分别≥18mg/100g和100mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志管理使用
张庄油栗产地范围内的生产者，可向山东省济宁市邹城市
知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山
东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。张
庄油栗的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测
机构中选定。
