一、地理标志产品名称
铜梁枳壳。
二、申请人
重庆市铜梁区农业技术推广服务中心。
三、产地范围
土桥镇、南城街道办事处、平滩镇、侣俸镇、蒲吕街道办事处、虎峰镇、石鱼镇、旧县街道办事处、安居镇、高楼镇、二坪镇共十一个镇（办事处）。地理坐标：东经105°48′～106°16′54″，北纬29°39′11″～30°4′56″。
四、质量要求
（一）品种
酸橙。
（二）立地条件
选择土壤由矿质胶体品质好、先天性肥力高的侏罗系沙溪庙组、自然井组砂泥岩母质发育而成的低山区域，以灰棕紫泥土为主。土壤为微酸性至中性，含无机养分丰富，排水良好。
（三）栽培管理
1.定植。于翌年春、秋两季无风或雨后晴天进行定植，将地整细整平，按行距3～4m，株距2～3m定点开穴，穴深50～60cm，长宽各70cm。栽植前，每穴施入腐熟的堆肥或厩肥5～10kg作基肥。每穴植苗1株。
2.施肥。幼树在春、夏、秋季结合中耕除草后各追肥1次，第一次施肥3月-4月间，以速效氮肥为主，每株施尿素300g左右；第二次施肥在6月上旬，以复合肥为主，每株250g左右；第三次施肥在“立冬”前，以人畜粪、厩肥、堆肥、塘泥等迟效农家肥为主，每株再配合施硼磷肥0.5～1kg。结果树一年之内施三次肥，应实行氮、磷、钾肥相结合，农家肥与化肥相结合的原则。
3.整形修剪。在幼树定植1-2年后，干高1m左右，短截中央主干，整成自然半圆形。夏剪通常进行抹芽、摘心等。成年结果树修剪在冬季进行，剪去枯枝、霉桩、病虫枝、荫蔽枝、丛生枝、下垂枝以及衰老和徒长枝，打顶开窗保护内膛，轻疏短截，培养结果枝。
（四）采收加工
枳壳一般在7月果实未成熟时进行人工采摘，将收摘的果实自中部横切成两半，晒干或烘干。烘干需建烘房，温度控制在60℃以下。
（五）质量特色
1.感官特色。干品呈半球形，直径3～8cm，外表面呈绿褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室。中果皮呈黄白色，厚度0.6～1.3cm，光滑而稍隆起，质坚、不易折断。内囊棕色至褐色，瓤瓣数11～15，呈菊花状排列。气清香。
2.理化指标。新橙皮苷≥3.20%，柚皮苷≥4.30%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
铜梁枳壳产地范围内的生产者，可向重庆市铜梁区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。铜梁枳壳的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
